Рядовка фиолетовая - Lepista nuda
Рядовка фиолетовая растёт в довольно сухих сосновых или смешанных с сосной лесах.
Наши отношения с этим грибом складывались странным образом. В литературе, особенно в иностранной, Рядовка фиолетовая описывается как очень ценный, даже деликатесный гриб. Начитавшись справочников, мы стали собирать и пробовать Рядовку фиолетовую - жарить, варить. мариновать, солить, благо растёт она в некоторых местах в огромных количествах (это видно на наших фото).
Но, видимо, недаром на Уломе Железной Рядовку фиолетовую никто никогда не собирает. Стойкий запах парфюмерии, присущий этим грибам, не отбить ничем. Как писал Валентин Гафт в одной из своих эпиграмм: "...Как будто Шанели накапали в щи". Одним словом, этот гриб нам не нравится по вкусу. Всё, что готовили из него, есть не хотелось. Поэтому Рядовку фиолетовую мы теперь не собираем.
Этот гриб ни с чем не спутаешь: большой, плотный, мясистый, оправдывающий своё название. Рядовка - потому что растёт рядами, фиолетовая - потому что имеет этот цвет (особенно пластинки у неё ярко-фиолетовые). Рядовка фиолетовая украшает поздний осенний лес и поражает своим изобилием. А чисто эстетически зрелище очень впечатляет.
По мере созревания края у Рядовок фиолетовых загибаются, становятся волнистыми, и грибы начинают быть похожими на диковинные цветы. К сожалению, фото не может передать всю грандиозность открывающейся картины. Встречаются "ведьмины круги" диаметром 40-50 метров !
1. Рядовка фиолетовая зачастую на самом деле фиолетовая.
2. Цвет её может быть и более блёклым,...
3. ...и более густым.
4. С возрастом рядовки выцветают.
5. В старости они становятся почти коричневыми.
6. Рядовки оправдывают своё название.
8. Они действительно растут рядами.
9. Мы можем убедиться, что грибы могут быть разных оттенков.
10. Есть более фиолетовые экземпляры,...
11. ...а есть более коричневые.
12. Это совсем молодая рядовка фиолетовая.
13. Эти рядовки пережили неоднократные заморозки и уже завершают свой жизненный путь.
14. Рядовка фиолетовая - позднеосенний гриб.
15. Начинает она расти в конце сентября,...
16. ...и встречается до самого снега.
1. Около Череповца есть место, где рядовки фиолетовые растут в огромных количествах.
18. Ещё до затопления Рыбинского водохранилища, то есть лет 70 назад, здесь были поля.
19. Теперь на этом месте стоит сосновый лес,...
20. ...где в изобилии растут рядовки.
21. Рядовки фиолетовые можно встретить и в сосновом лесу с лиственным подлеском,...
22. ...и в смешанном с сосной берёзовом лесу.
23. В любом случае для рядовок фиолетовых необходимы сосны.
24. Размеры рядовки фиолетовой достаточно большие.
25. Она растёт на довольно высокой и плотной ножке.
26. Это средний размер шляпки.
27. Но шляпка может достигать и крупных размеров.
27а. Это размер рядовок фиолетовых разного возраста.
28. Поверхность шляпки ровная и гладкая.
29. Цвет шляпки бывает и глубоко фиолетовым,...
30. ...и светло-коричневым (особенно после заморозков).
31. У некоторых шляпок середина более тёмная.
32. А вот пластинки практически всегда фиолетовые.
33. Но они могут быть разных оттенков этого цвета - более слабовыраженные...
34. ...и более яркие.
35. Пластинки частые, ровные.
36. Здесь видно, как они присоединяются к ножке.
37. Это тоже присоединение пластинок к ножке, только у более зрелого гриба.
38. На этом фото видны разные оттенки пластинок.
39. Ножка гриба прямая и ровная.
40. Она такого же цвета, как и пластинки.
41. Под шляпкой и в самом низу ножка более светлая.
42. Вот так ножка прикрепляется к земле.
43. А это соединение ножки и шляпки.
44. На разрезе ножка плотная, сплошная.
45. Внизу ножка может быть немного волокнистой.
46. Мякоть у молодых грибов толстая, ярко-фиолетовая.
47. Постепенно мякоть выцветает.
48. Здесь видны все оттенки цветов рядовки фиолетовой.
49. Поражает щедрость природы !
50. На этом фото вы видите только часть "ведьминого круга".
51. Рядовки фиолетовые удивляют нас своим изобилием !
Небольшое видео с места событий!
........Видео 2016 года
Добавить к омментарий: